boissons DIY

Recette maison de la boisson énergisante bio des aztèques : le Xocoatlxocolatl

 

Voici une recette simple et maison qui sera parfaite pour vous donner de l’énergie avant votre entrainement ou pour remplacer votre café le matin. Pour 1L de boisson énergisante :

  • 5 cuillères à soupe de pépites de cacao cru
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 bâton de cannelle ou une demi cuillère de cannelle moulue
  • 4 grains de poivre blanc
  • 4 grains de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave

Recette : 
Placer tous les ingrédients ensemble dans une casserole sauf le sirop d’agave.
Ajouter 1,5 l d’eau, chauffer porter à ébullition le mélange
Laisser bouillir pendant environ 10 minutes.
Éteindre le feu et ajouter le sirop d’agave (bio si possible) au mélange encore chaud.
Bien remuer, filtrer le tout et déguster.
Conserver au réfrigérateur dans une bouteille hermétique et consommer dans la semaine.

Notes :
Pour une recette plus sucrée et plus chocolatée, il faut rajouter un bâton de vanille (ou une goutte de sirop) et quelques morceaux de chocolat concentré en cacao.
On peut aussi y ajouter du curcuma, du guarana ou de l’urucum, deux antioxydants très forts qui stimuleront votre système immunitaire.

Superaliment : La boisson énergisante bio et naturelle de Born to Run : l’Iskiate

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Les graines de chia ont connu un bon de popularité au près des consommateurs d’aliments bio et des sportifs. Elles ont énormément de bienfaits (riches en oméga 3, riches en protéines, fibres, calcium, phosphore) ce qui permet de les qualifier de superaliments et sont très faciles à incorporer dans notre alimentation car elles ont un goût peu prononcées. Elles permettent ainsi de réaliser différentes recettes de boisson énergisante maison.
Les graines de chia ont la caractéristique intéressante de se gélifier après quelques minutes dans l’eau, ce qui facilite leur digestion et leur assimilation. Surtout si elles sont bio.

De plus, les légendes abondent à leur sujet faisant revivre les mythes des guerriers aztèques. Notamment chez les adeptes de course à pied, avec l’excellent livre Born to run qui présente la boisson, appelée « Iskiate » ou « chia fresca », comme une boisson très énergisante utilisée par les Tarahumara « le peuple qui court des centaines de kilomètres pour le plaisir » sur lequel la majorité du livre est concentrée. Livre très apprécié dans le monde du sport.
Leur régime est précisément décrit dans le livre et on y trouve les graines de chia utilisée dans leur boisson énergisante : l’iskiate.

Voici la recette :borntorun-203x300

  • un grand verre d’eau
  • une cuillère à soupe de graines de chia
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • une cuillère à soupe de miel, (de propolis) ou sirop d’agave (optionnel, pour le goût)

Recette :
Incorporer les graines de chia dans l’eau ; laisser reposer pendant environ cinq minutes.
Remuez à nouveau , et laisser reposer pendant aussi longtemps que vous le souhaitez.
Plus, on laisse tremper les graines, plus elles forment un gel avec l’eau. Ajouter le miel pour sucrer le goût.

Très simple à réaliser, on a trouvé cette boisson très intéressante le matin notamment car le jus de citron et son coté détox nettoie le système digestif. A boire, avant un entrainement de sport. On a trouvé qu’elle avait vraiment un effet tonifiante mais c’est peut être un effet placebo, surtout quand on a lu le livre. A vous de nous dire. En revanche, certains n’aiment pas la consistance qui fait un peu « gel ».

Boisson énergisante maison et bio à base de spiruline pour le sport

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La spiruline est un des superaliments préférés des sportifs. Extrêmement riche en protéines, et surtout en minéraux et en vitamines anti-oxydantes, ce superaliment énergétique apporte des bienfaits très recherchés par les sportifs. Associée à d’autres superaliments comme le curcuma ou la cannelle, la spiruline voit ses vertus antioxydantes décupler.

Voici, une recette d’une boisson tonifiante qui utilise la spiruline :

  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel bio (acacia)
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de spiruline bio
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • Un peu de jus de gingembre ou du gingembre moulue

Recette :
Mélanger le tout et laisser reposer 5 min puis mélanger à nouveau.
La spiruline étant peu soluble dans l’eau, il faut lui laisser le temps de s’humidifier car sinon elle flotte et reste en surface.

Note :
Pour les amateurs de spiruline en poudre, c’est surement le meilleur moyen que nous connaissons pour éviter le goût si particulier de la spiruline. Le sirop d’agave ajoute une touche sucrée qui rend la dégustation de cette boisson agréable. Là aussi, elle est très appréciée pour le sport.

Pour faire vos jus, préférez toujours utiliser un extracteur de jus pour préserver les bienfaits et nutriments des ingrédients !

Boisson énergisante bio à base de spiruline : le Spirtonic

Ce cocktail de superaliments créé par Akalfood est un mélange de plusieurs énergisants naturels. Produite dans une ferme normande, leur recette est finement trouvée et s’accommode très bien avec un jus de fruit. Voici sa composition :

source

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